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海峡书房 -酿酒技术大全书 白酒生产技术第2版 白酒勾兑技术第二版 酿酒技术基础知识书籍 新型白酒生产制作教程书籍 白酒生产配方正版

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酿酒技术大全书 白酒生产技术第2版 白酒勾兑技术第二版 酿酒技术基础知识书籍 新型白酒生产制作教程书籍 白酒生产配方正版书籍详细信息

  • ISBN：9787122107091
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2020-08
  • 页数：339
  • 价格：127.80
  • 纸张：纯质纸
  • 装帧：精装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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白酒制作教程书籍

内容简介：

《白酒生产技术(第2版)》主要介绍了白酒酿造微生物基础知识、白酒生产原料、糖化发酵剂、白酒生产机理、大曲酒生产技术、小曲酒生产技术、液态发酵法白酒生产技术、低度白酒生产工艺、新型白酒生产技术、副产物综合利用、白酒风味与品评等内容。《白酒生产技术(第2版)》是一本比较全面、有较高实用价值和参考意义的白酒生产专著，在第一版的基础上进行了删减、修改、补充和更新，充分反映了我国白酒行业技术的发展状况与当前的实际生产技术。

《白酒生产技术(第2版)》适合于从事白酒生产的相关技术人员和生产人员阅读，也可供从事白酒科研及相关大专院校的师生参考。

书籍目录：

第一章 绪论第二章 白酒酿造微生物基础知识第三章 原料第四章 糖化发酵剂第五章 白酒生产机理第六章 大曲酒生产技术第七章 小曲酒生产技术第八章 麸曲白酒生产技术第九章 液态发酵法白酒生产技术第十章 低度白酒生产工艺第十一章 新工艺白酒生产技术第十二章 副产物的综合利用第十三章 白酒风味与品评附录 白酒产品标准参考文献

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其它内容：

书籍介绍

《白酒生产技术(第2版)》主要介绍了白酒酿造微生物基础知识、白酒生产原料、糖化发酵剂、白酒生产机理、大曲酒生产技术、小曲酒生产技术、液态发酵法白酒生产技术、低度白酒生产工艺、新型白酒生产技术、副产物综合利用、白酒风味与品评等内容。《白酒生产技术(第2版)》是一本比较全面、有较高实用价值和参考意义的白酒生产专著，在第一版的基础上进行了删减、修改、补充和更新，充分反映了我国白酒行业技术的发展状况与当前的实际生产技术。

《白酒生产技术(第2版)》适合于从事白酒生产的相关技术人员和生产人员阅读，也可供从事白酒科研及相关大专院校的师生参考。

书籍真实打分

  • 故事情节：5分

  • 人物塑造：4分

  • 主题深度：8分

  • 文字风格：4分

  • 语言运用：5分

  • 文笔流畅：3分

  • 思想传递：8分

  • 知识深度：9分

  • 知识广度：6分

  • 实用性：8分

  • 章节划分：9分

  • 结构布局：3分

  • 新颖与独特：3分

  • 情感共鸣：9分

  • 引人入胜：5分

  • 现实相关：4分

  • 沉浸感：6分

  • 事实准确性：9分

  • 文化贡献：3分

网站评分

  • 书籍多样性：7分

  • 书籍信息完全性：8分

  • 网站更新速度：9分

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  • 书籍清晰度：4分

  • 书籍格式兼容性：3分

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  • 稳定性：4分

  • 搜索功能：3分

  • 下载便捷性：8分

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ISBN：9787122107091
出版社：暂无出版社
出版日期：2020-08
作者：暂无作者
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