酒吧管理与服务实训教程——高职高专旅游专业实训教程系列 fb2 免费 lrf 下载 kindle azw3 pdf 阿里云

《酒吧管理与服务实训教程》主要内容：本套教材共六本，包括：《旅游饭店前厅服务实训教程》、《旅游饭店客房服务实训教程》、《旅游饭店中西餐饮服务实训教程》、《酒吧管理与服务实训教程》、《导游服务实训教程》和《旅游服务礼仪实训教程》。该套教程主要有以下显著特色：体例新颖。该套教程改变了传统的教材体例，以全新的体例出现，给人以耳目一新之感。每本教程的目录中，在章节之下为实训项目，清晰、简洁；实用性。可操作性强。本套实训教程体现了实训教程的特点。

第一章　酒吧实训概述

第一节　酒吧的基本概念与特点

第二节　酒吧的基本组织结构

第三节　酒吧员工各岗位职责

第四节　酒吧常用器具与设计

第二章　酒吧运营管理实训

第一节　酒吧运营管理计划实训

实训项目一：市场调查

附１：市场调查综合分析表

附２：市场调查报告范例

实训项目二：主题设计

第二节　酒吧运营管理

汪京强 （1968-），男，宁夏青铜峡人，大学本科、管理学学士，高级实验师、硕士生导师、双师型教师，现任华侨大学旅游学院实验中心主任。

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书籍介绍

《酒吧管理与服务实训教程》主要内容：本套教材共六本，包括：《旅游饭店前厅服务实训教程》、《旅游饭店客房服务实训教程》、《旅游饭店中西餐饮服务实训教程》、《酒吧管理与服务实训教程》、《导游服务实训教程》和《旅游服务礼仪实训教程》。该套教程主要有以下显著特色：体例新颖。该套教程改变了传统的教材体例，以全新的体例出现，给人以耳目一新之感。每本教程的目录中，在章节之下为实训项目，清晰、简洁；实用性。可操作性强。本套实训教程体现了实训教程的特点。